7 فایده شگفت انگیز بادمجان برای سلامتی

بادمجان  اگرچه اغلب به عنوان یک سبزی در نظر گرفته می شود، اما از نظر فنی یک میوه است، زیرا از یک گیاه گلدار رشد می کند و حاوی دانه است.
 
بادمجان فواید بالقوه ای برای سلامتی دارد. این مقاله نگاهی عمیق به 7 فایده سلامتی بادمجان دارد.
 

1. بادمجان غنی از بسیاری از مواد مغذی است

بادمجان یک غذای مغذی است، به این معنی که حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و فیبر با کالری کمی است.
 
یک فنجان بادمجان خام حاوی مواد مغذی مانند پروتئین منگنز فولات پتاسیم ویتامین K و ویتامین C  است.
بادمجان همچنین حاوی مقادیر کمی از مواد مغذی دیگر از جمله نیاسین، منیزیم و مس است.
 
بادمجان مقدار مناسبی از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی را با کالری کم فراهم می کند.
  

2. بادمجان سرشار از آنتی اکسیدان است

بادمجان علاوه بر داشتن انواع ویتامین ها و مواد معدنی، دارای تعداد زیادی آنتی اکسیدان است.
 
مطالعات نشان داده‌اند که آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند از بسیاری از انواع بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی و سرطان جلوگیری کنند.
 

3. بادمجان خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد

به لطف آنتی اکسیدان موجود در آن، بادمجان به کاهش خطر بیماری قلبی کمک می کند.
  

4. بادمجان کنترل قند خون را تقویت می کند

افزودن بادمجان به رژیم غذایی به کنترل قند خون شما کمک می کند.
 
این در درجه اول به این دلیل است که بادمجان ها سرشار از فیبر هستند که به طور دست نخورده از دستگاه گوارش عبور می کند.
 
فیبر می تواند قند خون را با کاهش سرعت هضم و جذب قند در بدن کاهش دهد. جذب آهسته تر، سطح قند خون را ثابت نگه می دارد.
 
تحقیقات دیگر نشان می دهد که پلی فنول ها یا ترکیبات گیاهی طبیعی موجود در غذاهایی مانند بادمجان ممکن است جذب قند را کاهش داده و ترشح انسولین را افزایش دهد، که هر دو می توانند به کاهش قند خون کمک کنند.
 

5. بادمجان می تواند به کاهش وزن کمک کند

بادمجان ها سرشار از فیبر و کالری کم هستند که آنها را به یک مکمل عالی برای هر رژیم کاهش وزن تبدیل می کند.
 

6. بادمجان خاصیت مبارزه با سرطان دارد

بادمجان حاوی چندین ماده است که توانایی مبارزه با سلول های سرطانی را نشان می دهد.
 

7. بسیار آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما

بادمجان می تواند به راحتی در رژیم غذایی شما گنجانده شود.
می توان آن را پخته، برشته، کبابی یا تفت داد و با کمی روغن زیتون و کمی چاشنی میل کرد.
 
برای بهره مندی از خواص بی نظیر بادمجان می توانید از کنسرو های غذای آماده حاوی بادمجان گیلانی استفاه کنید و خوشحال میشویم نظرتان را با ما به اشتراک بگذارید.

کنسرو کشک بادمجان
 
کنسرو قیمه بادمجان با گوشت
 
کنسرو قیمه بادمجان بدون گوشت
 
خوراک بادمجان گیلانی
 
کنسرو بادمجان سرخ شده گیلانی
 
کنسرو بادمجان کبابی منجمد گیلانی
 
کنسرو بادمجان سرخ شده منجمد گیلانی
 
  همچنین می تواند به عنوان جایگزینی کم کالری برای بسیاری از مواد پرکالری استفاده شود.
 
این می تواند مصرف کربوهیدرات و کالری شما را کاهش دهد و در عین حال محتوای فیبر و مواد مغذی وعده غذایی شما را افزایش دهد.
 
خلاصه:
بادمجان یک ماده همه کاره است که می توان آن را به روش های مختلف تهیه کرد و از آن لذت برد.
پیشنهاد میکنیم طرز تهیه کشک بادمجان مجلسی خوشمزه گیلانی را امتحان کنید.
 
بادمجان یک غذای پر فیبر و کم کالری است که سرشار از مواد مغذی است و فواید بالقوه زیادی برای سلامتی دارد.
 
از کاهش خطر بیماری قلبی گرفته تا کمک به کنترل قند خون و کاهش وزن، بادمجان افزودنی ساده و خوشمزه برای هر رژیم غذایی سالمی است.