English
پیتزای تن ماهی یکی از آن غذاهای سریع و خوشمزه‌ای است که هم برای یک شام سبک و هم برای دورهمی‌های دوستانه مناسب است. ترکیب تن ماهی، پنیر و سبزیجات، طعمی منحصربه‌فرد ایجاد می‌کند که شاید در نگاه اول غیرمعمول به نظر برسد، اما نتیجه نهایی کاملاً رضایت‌بخش است. در این دستور، فلفل دلمه‌ای را قبل از قرار دادن روی پیتزا تفت می‌دهیم تا طعم ملایم‌تر و شیرین‌تری پیدا کند و بافت نرم‌تری داشته باشد.
مواد لازم برای تهیه پیتزای تن ماهی :
- خمیر پیتزا: ۱ عدد (خانگی یا آماده)
- تن ماهی: ۱ قوطی
- فلفل دلمه‌ای رنگی: ۱ عدد (به صورت نوارهای باریک)
- قارچ: ۱ پیمانه، ورقه‌شده
- پنیر پیتزا: ۱.۵ پیمانه
- سس گوجه‌فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
- پیاز: ۱ عدد کوچک، خلالی‌شده
- زیتون سیاه یا سبز: ۵ تا ۶ عدد، حلقه‌ای‌شده
- پودر آویشن: ۱ قاشق چای‌خوری
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طی چه مراحلی، پیتزای تن ماهی را تهیه کنیم؟
۱. ابتدا فلفل دلمه‌ای‌های خردشده را همراه با پیاز در کمی روغن زیتون تفت دهید. حدود ۵ دقیقه روی حرارت متوسط کافی است تا نرم شوند و کمی کاراملی شوند. این کار باعث می‌شود طعم‌شان در پیتزا بهتر شود.
2. قارچ‌های ورقه‌شده را اضافه کنید و اجازه دهید آب اضافی‌شان تبخیر شود. این مرحله طعم بهتری به پیتزا می‌دهد و از خیس شدن خمیر جلوگیری می‌کند.
3. تن ماهی را به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید، سپس روغن آن را کاملاً بگیرید. بعد از آماده شدن، با چنگال تکه‌تکه کنید.
4. خمیر پیتزا را روی سینی فر قرار دهید. سس گوجه‌فرنگی را روی سطح آن پخش کنید و مقدار کمی از پنیر پیتزا را به‌عنوان لایه‌ی پایه اضافه کنید.
5. ترکیب فلفل دلمه‌ای، پیاز، قارچ و تن ماهی را روی سطح خمیر پخش کنید. حلقه‌های زیتون را اضافه کرده و در نهایت، بقیه‌ی پنیر پیتزا را روی مواد بپاشید.
6. فر را از قبل روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. پیتزا را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر طلایی و خمیر کاملاً پخته شود.
7. بعد از خارج کردن از فر، پودر آویشن را روی پیتزا بپاشید و چند دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود. سپس برش بزنید و سرو کنید.
تن ماهی گیلانی، بهترین انتخاب برای تهیه پیتزای تن ماهی
گروه صنایع غذایی گیلانی، با سالها تجربه در زمینه تهیه کنسرو و غذای آماده چندین مدل کنسرو تن ماهی تولید کرده است که میتوانید برای رنگین کردن سفره های خود از آنها استفاده کنید.کنسرو ماهی تن زعفرانی گیلانی، کنسرو ماهی تن در روغن زیتون گیلانی،کنسرو ماهی تن در روغن با فلفل چیلی گیلانی، کنسرو ماهی تن دودی گیلانی از جمله انواع تن ماهیهایی هستند که میتوانید آنها از صنایع غذایی گیلانی تهیه کنید.نکات تکمیلی:
برای طعم بهتر، میتوانید کمی سس سیر یا فلفل به سس گوجه اضافه کنید.
اگر از خمیر آماده استفاده می‌کنید، بهتر است قبل از گذاشتن مواد، آن را ۵ دقیقه در فر بگذارید تا کمی نیم‌پز شود.
مقدار پنیر را بسته به سلیقه‌ی خود کم یا زیاد کنید. ترکیب پنیر موزارلا و چدار هم گزینه‌ی جذابی است.
این پیتزا یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال طعمی جدید و متفاوت هستند. ترکیب تن ماهی با فلفل دلمه‌ای پخته، طعمی عمیق‌تر و متعادل‌تر ایجاد می‌کند که بافت ترد خمیر و پنیر کش‌دار، آن را کامل می‌کند. امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید!