از دیگر خورش‌های اصیل ایرانی که با استفاده از سبزیجات پرخاصیت و معطر پخته می‌شود و از جهاتی هم به قورمه سبزی شباهت دارد می‌توان به خورش کرفس اشاره داشت.

برای طبخ خورش کرفسی خوش طعم و لذیذ نیز لازم است تا مهارت لازم را در انتخاب سبزی، میزان متناسب از هریک از آن ها و نیز مهارت پخت برای جا افتادن این خورش به خوبی را داشته باشید.

همچنین لازم است درنظر داشته باشید که این خورش خوش طعم در عین اینکه بسیار روش پخت ساده‌ای دارد لازم است تا به نحوی طبخ گردد که به خوبی لعاب داشته و آب و سبزی آن جدا نباشد.

پس اگر از دوست داران این غذای اصیل و خوشمزه ایرانی هستید اما به دلایل مختلفی امکان آماده سازی آن در منزل را ندارید والبته سلامت و کیفیت بالای غذای آماده‌ی تهیه شده هم بر ایتان اهمیت دارد، خرید کنسرو کرفس گیلانی را به شما پیشنهاد می‌کنیم.

کنسرو کرفس گیلانی یکی از چندین محصول مرغوب و البته بی‌رقیب در سلامت و عطر و طعم این گروه تولید کننده کنسروجات است که در ادامه به طور مفصل آن را مورد بررسی قرار خواهیم داد.

مواد تشکیل دهنده کنسرو کرفس

لازم به ذکر است که در تهیه کنسرو کرفس گیلانی مانند تمامی محصولات تهیه شده در این گروه غذایی از هیچ گونه ماده نگهدارنده‌ای استفاده نمی‌شود.

همچنین تمامی مواد غذایی به کار رفته در کنسرو کرفس و سایر تولیدات گیلانی از مرغوب‌ترین و تازه‌ترین مواد اولیه بوده و این موضوع سلامت محصولات غذایی گیلانی را تضمین می‌کند.

برای پخت و تهیه کنسرو کرفس (خورش کرفس) هم باید سبزی های لازم (نعنا، جعفری، برگ کرفس) را تهیه کرده، شسته و هریک را خرد نمایید و به مقادیر لازم با یکدیگر ترکیب کنید. اینکه میزان استفاده از هریک از این سبزیجات به چه اندازه‌ای باشد از مواردی است که باید حتما مورد توجه قرار گیرد تا طعم خورش مطلوب و مورد پسند باشد.

ساقه‌‌های کرفس را هم شسته و به قطعات در اندازه دلخواه خود (حدود 3 سانتی متر) خرد کنید.

بعد از این باید پیازها را خرد کرده و تفت دهید. بعد از اینکه پیازها تفت داده و به قدر کافی سبک شد گوشت را به آن اضافه کنید.

با تغییر رنگ گوشت زردچوبه، فلفل و دیگر ادویه‌های موردنظر خود را بیافزایید. نمک را در این مرحله به مواد اضافه نکنید زیرا باعث سفت و همچنین دیرپز شدن گوشت می‌شود.

هنگامی که محتویات درون ظرف به جوش آمد، حرارت شعله را کم نمایید تا گوشت به آرامی نیم‌پز شود.

در این میان سبزی‌ها را به اندازه مناسب سرخ کنید. برای این منظور ابتدا سبزی را به تنهایی درون تابه بریزید و تفت دهید تا آب موجود در آن به خوبی تبخیر شود.

بعد از اینکه آب سبزی‌ها به خوبی جدا و تبخیر شد، حرارت را کم کنید و آرام آرام روغن را به میزان لازم به آن اضافه نمایید و شروع به سرخ کردن سبزی‌ها نمایید.

توجه داشته باشید که سبزی‌های خورش کرفس لازم نیست مانند قورمه خیلی تیره شوند. میزان سرخ کردن آن به حدی باشد که تیره شود ولی رنگ سبز خود را از دست ندهدو همچنین مراقب باشید تا در این حین سبزی خشک نشده و نسوزد.

ساقه‌های کرفس را هم تفت دهید تا به هنگام قرار گرفتن از خورش وا نرود و شکل خود را از دست ندهد. بنابراین لازم نیست تا رنگ آن تغییر کند.

بعد از نیم پز شدن گوشت، سبزی ها و ساقه کرفس را به محتویات درون ظرف اضافه کنید و درب آن را بگذارید. حدود 1 تا 1.5 ساعت به آن زمان دهید تا به خوبی پخته و جا بیفتد.

در این میان، مقدار کافی و لازم نمک هم به آن اضافه کنید.

انواع کنسرو کرفس گیلانی

یکی از مواد اصلی تشکیل‌ دهنده اکثر خوراک‌ها و خورش های ایرانی گوشت (مرغ،ماهی، گوسفند یا گوساله و ...) می‌باشد.

در جامعه امروزی افراد به دلایل مختلفی از جمله حمایت از حقوق حیوانات و یا دلایل دیگری که برای خود دارند نمی‌‌خواهند و یا نمی‌توانند از محصولات حیوانی از جمله گوشت آن استفاده نمایند.

در این میان از این گروه از افراد کسانی هم هستن که به خورن انواع خورش و کنسروجات علاقه دارن و شاید همیشه این امکان که غذای موردنظر خود را در منزل تهیه کنند وجود نداشته باشد.

از این جهت گروه گیلانی، تمامی محصولات خود از جمله کنسرو کرفس را نیز در نوع قابل استفاده برای تمامی افراد پیرو سبک و رژیم‌های غذایی خاص تهیه کرده است.

کنسرو کرفس با گوشت و کنسرو کرفس بدون گوشت گیلانی این امکان را برای تمامی عزیزان فراهم می‌آورد تا بتوانند به راحتی وبر حسب سلیقه و ذائقه‌ی خود کنسرو کرفس مورد نظر خود را انتخاب و نوش جان نمایند.

قبل از مصرف کنسرو کرفس ...

لازم است تا قبل از باز کردن درب قوطی تمامی کنسروها و اقدام به مصرف آن‌ها، ابتدا قوطی کنسرو را به مدت 20 دقیقه در آب بجوشانید و سپس آن را نوش جان کنید.

دقت داشته باشید که محاسبه این مدت زمان از وقتی آغاز می‌گردد که آب درون ظرف به دمای جوش خود رسیده باشد و سپس کنسرو کرفس و یا سایر کنسرو‌ها به مدت 20 دقیقه درون آن قرار گیردن تا از خطرات احتمالی آلوده شدن کنسرو جلوگیری به عمل آید.

خرید کنسرو کرفس گیلانی

تمامی کنسروهای گروه غذایی گیلانی، از جمله کنسرو کرفس به صورت حضوری و آنلاین قابل خریداری هستند.

خرید آنلاین کنسرو کرفس را می‌توانید از سایت فروشگاهی صنایع غذایی گیلانی و یا دیگر فروشگاه‌ها های اینترنتی معتبر به انجام رسانده و از خوردن خورشی خوش طعم و سلامت که با حفظ خواص اولیه مواد تهیه شده است نوش لذت ببرید.